Phở – món ăn biểu tượng của Việt Nam – từ lâu đã chinh phục trái tim của không chỉ người Việt mà cả thực khách quốc tế. Tại Hà Nội, nơi được xem là cái nôi của phở, nhiều quán ăn đã được Michelin Guide – cẩm nang ẩm thực danh giá thế giới – vinh danh trong danh sách các địa chỉ ẩm thực xuất sắc. Dưới đây là Top 9 quán phở tại Hà Nội được Michelin công nhận, từ các quán phở gia truyền truyền thống đến những biến tấu hiện đại, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Top 9 quán phở Michelin ở Hà Nội – Tinh hoa ẩm thực được quốc tế công nhận
Phở Thìn Bờ Hồ
Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h30 – 20h00
Khoảng giá: 50.000 – 80.000 VNĐ
Phở Thìn Bờ Hồ là một trong những địa chỉ phở nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với hương vị truyền thống chuẩn Bắc. Sợi phở mềm, nước dùng trong, thanh ngọt, đi kèm thịt bò thái mỏng vừa miệng. Không gian quán nhỏ, đông khách cả ngày nhưng chất lượng món ăn luôn đồng đều.
Phở 10 Lý Quốc Sư
Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
Khoảng giá: 50.000 – 90.000 VNĐ
Phở 10 Lý Quốc Sư đã trở thành “huyền thoại” đối với khách du lịch quốc tế. Nước dùng đậm đà, vị ngọt từ xương ninh kỹ, kết hợp với bò tái mềm tan và bánh phở dai vừa phải. Quán phục vụ nhanh, sạch sẽ, phù hợp cho cả khách đoàn.
Phở Gà Nguyệt
Địa chỉ: 5B Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h00 – 13h00 | 17h30 – 23h00
Khoảng giá: 40.000 – 70.000 VNĐ
Khác biệt với phở bò, Phở Gà Nguyệt nổi bật với nước dùng gà trong veo, thanh và ngọt tự nhiên. Gà ta chắc thịt, thơm, được chặt miếng vừa ăn. Phở gà trộn tại đây cũng rất được yêu thích nhờ nước sốt đậm vị.
Phở Gà Hải
Địa chỉ: 15 Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h30 – 13h30
Khoảng giá: 45.000 – 70.000 VNĐ
Phở Gà Hải là cái tên gắn bó với nhiều người Hà Nội suốt nhiều năm. Nước dùng được ninh từ gà ta và xương ống, đậm đà nhưng không hề ngấy. Quán lúc nào cũng đông khách, nhưng phục vụ khá nhanh chóng và chu đáo.
Phở Bò Khôi Hói
Địa chỉ: 50C Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00
Khoảng giá: 40.000 – 60.000 VNĐ
Chỉ mở buổi sáng nhưng Phở Khôi Hói lúc nào cũng tấp nập. Nước dùng có vị béo nhẹ, thơm mùi quế hồi. Điểm đặc biệt là thịt bò được nấu mềm nhưng vẫn giữ độ dai và ngọt. Không gian quán nhỏ nhưng ấm cúng.
Phở Gia Truyền Bát Đàn
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 | 18h00 – 20h30
Khoảng giá: 50.000 – 80.000 VNĐ
Không chỉ là quán phở truyền thống lâu đời, Phở Bát Đàn còn được biết đến với phong cách phục vụ “tự phục vụ” đặc trưng: khách phải xếp hàng và tự bưng đồ ăn. Nước dùng được ninh từ xương bò suốt nhiều giờ, đậm đà và không dùng bột ngọt.
Phở Hàng Trống
Địa chỉ: 23 Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h30 – 13h00
Khoảng giá: 40.000 – 65.000 VNĐ
Phở Hàng Trống thu hút nhờ phần nước dùng nhẹ nhàng, thanh tao. Quán có nhiều loại topping như gầu, tái, nạm… Đặc biệt, bánh phở mỏng, mềm nhưng không bị nát. Không gian cổ kính, mang đậm hơi thở Hà Nội xưa.
Phở Bưng Hàng Trống
Địa chỉ: Ngã ba Hàng Trống – Lý Quốc Sư
Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00
Khoảng giá: 25.000 – 35.000 VNĐ
Quán phở độc đáo với hình thức ngồi… bưng ăn ngay trên vỉa hè. Không bàn, không ghế cao sang, nhưng hương vị phở tại đây khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Phở nhiều hành, bò thái mỏng, nước dùng nóng hổi đậm đà.
Phở Vui
Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6h30 – 13h00 | 17h00 – 22h00
Khoảng giá: 50.000 – 70.000 VNĐ
Phở Vui đúng như tên gọi – mang lại trải nghiệm vui vẻ, ấm áp cho thực khách. Nước dùng tại đây đậm vị bò, có chút béo nhẹ. Không gian rộng rãi, phù hợp cho cả khách gia đình hoặc nhóm bạn.
Với sự xuất hiện ngày càng nhiều trong danh sách Michelin Guide, phở Hà Nội không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là di sản văn hóa ẩm thực đáng tự hào. Nếu có dịp ghé thăm Thủ đô, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những tô phở trứ danh tại các địa chỉ kể trên – nơi tinh hoa ẩm thực Việt được tôn vinh đúng nghĩa.
